มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา |
|
คำอธิบายรายวิชา |
|
03763311
|
การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจโรงแรม
|
3(3-0)
|
|
Management and Operations in Hotel Business
|
พื้นฐาน (Pre-requisite) 03761111
พื้นฐาน : 761111 พัฒนาการของอุตสาหกรรมโรงแรม ประเภทและแนวคิดการจัดการโรงแรม โครงสร้างการจัดการ ระบบและการดำเนินการ งานส่วนหน้า การเตรียมและการบริหารอาหารและเครื่องดื่ม งานแม่บ้าน บัญชีและการควบคุม แนวโน้มของอุตสาหกรรมโรงแรม
|